混合物的分離

混合物分離的實驗，是第二章中頗重要的實驗。課程目的大略有以下幾點：

1.讓學生進一步熟悉器材

2.了解分離混合物時，所用的方式都是物理方法

3.從實驗中再對物質做觀察、思考，有機會的話就做進一步的分析

實驗並不是為了讓學生「記的更清楚」，並不是因為操作之後記憶比較深刻。如果我們的思維，一直停留在考試成績上，我們就會一直把所有課程的目的扭曲成「讓學生記得熟一點才能考高分」

這個實驗會使用到燒杯、蒸發皿、漏斗等器材。可以讓他們接觸更多基本實驗器材，熟悉這些器材的使用方式。

這實驗用到了過濾法與結晶法的技巧（蒸餾法之前已經做過了），這些純化的技巧，也是在化學實驗中很廣泛使用的。

除此之外，由於我混合了碳粉、食鹽和水三種物質（但是只有告訴學生其中一種是水，其他兩種則是未知物），學生在分離出這些物質時，就會提出一些猜測與驗證的想法。這些過程就是我最看重的部份了。

例如說他們會猜測黑色的部份是碳，那我就會問：你怎麼知道？

學生：因為是黑的

我：黑的就是碳？

學生：那我燒燒看可以嗎？

我：為什麼要燒？

學生：因為如果燒起來像碳一樣，那我就可以確定了！

我認為這是個好主意，所以就讓他們燒燒看，這時候就可以再介紹新的器材：燃燒匙！（好像小叮噹拿東西出來的感覺喔）

這裡學生就會觀察現象並且和自己的經驗做對照。他們會看到許多的共通點，但有些是對的有些是錯的。就可以針對這些描述做進一步的討論。

這些學生的說法雖然並不能完整的證明這黑色物質的確是碳，但的確能縮小範圍，讓一些證據指向該物質為碳，當我們說這是碳的時候，會「比較有把握」。

真正要證明黑色物質是純碳，得蒐集純氧並且在裡面燃燒之後，如果產生的氣體「只有」二氧化碳，就能證明原本的物質是純碳，說實在的真的蠻困難的，所以這部份可以在觀念上澄清即可。

這些學生在課堂中提出的問題，提出的想法，常常都很珍貴，課程隨時可以跟隨他們的想法，做一些調整改變，這樣他們的想法就能夠常常進一步的做出延伸思考，甚至是化成實際的實驗。

當水在蒸發皿中煮乾，產生了白色固體時，又會是另外一個很可以討論的點。白色物體是什麼？

學生A：可能是糖？

學生B：不可能吧，糖會燒焦ㄟ

學生A：認同

老師：所以是什麼？

學生B：是鹽吧？

老師：為什麼？

學生B：是白色的啊，又不會燒焦

老師：(心裡冏)白色不會燒焦的東西很多ㄟ

學生C：聽說燒起來會有黃光

學生D：食鹽外觀是方形的

老師：(哇勒知道的還不少)那我們驗證看看

其實如果學生沒有提，老師可以自己講，那對學生來講，或是其他不知道這件事情的學生來說，就是增加了一個有用的知識。當知識在有需要的時候出現，記憶想必會更深刻。

要觀察快速蒸發產生的細碎結晶其實很不容易，這時候我就拿出了79元顯微鏡給他們玩（就算看不到也會很開心）

於是就引出了檢驗燄色的方法和直接觀察結晶的方法。只是這兩種方法都沒那麼容易成功，於是我就跟學生說，結晶要好看，速度就要慢，讓他們把少許濾液放到蒸發皿中，下週再來觀察。

課程結束了，有實驗操作，有觀察，有思考，有科學方法。當然絕對也把過濾法和結晶法的特徵和程序記起來了。下一節課和之後，花一點時間做一點複習和測驗，就可以穩固記憶。我相信這樣的流程會比反覆的閱讀背誦課文或自修來的更有效，學到的面向也會更正確吧。